हम सभी जानते हैं कि सूप में सभी तरह के मिनरल्स और विटामिंस होते हैं, इसीलिए सूप पीने के कई फायदे होते हैं। यह हमारी बॉडी को डीहाइड्रेटशन से बचाता है।
एक रिपोर्ट के मुताबिक सूप ब्रेस्ट केंसर के रिस्क को भी कम कर देता है। अगर आपको कोल्ड या फीवर की शिकायत है तो चिकन व वेजिटेबल सूप आपको फायदा पहुंचाते है। लेकिन आज हम आपको एक नए सूप से अवगत कराएंगे।
गोभी का सूप
आपने आज तक गोभी के परांठे, अचार तो कई बार खाए होंगे पर क्या आपने कभी गोभी का सूप भी पिया है? यह सूप स्वाद में बेहद टेस्टी होता है।
सर्दियों में इस सूप का रोजाना सेवन करने से वजन कंट्रोल रहने के साथ-साथ आपके पेट की चर्बी भी कुछ ही दिनों में गायब हो सकती है।
फूलगोभी सूप में प्रचुर मात्रा में विटामिन, खनिज और दूसरे जरूरी एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो शरीर को फायदा पहुंचाते हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है यह हेल्दी सूप।
कॉलीफ्लावर या फूलगोभी सूप के लिए सामग्री-
-एक कप फूलगोभी
-एक कप शिमलामिर्च
-हरा धनिया
-नमक
-गर्म मसाला
-लाल मिर्च पाउडर
कॉलीफ्लावर सूप बनाने की विधि-
कॉलीफ्लावर सूप बनाने के लिए सबसे पहले गोभी, शिमलामिर्च और धनिया को बारिक काट लें। अब एक बर्तन में पानी उबाल लें।
इस पानी में सभी कटी सब्जियों को 15 से 20 मिनट के लिए पका लें। इसके बाद गैस बंद करके पानी में नमक, लाल मिर्च और गर्म मसाला डालकर गर्मा-गर्म परोसें।