मौसम चाहे सर्दी का हो या बरसात का, भुट्टा सबका पसंदीदा होता है। सर्दी के मौसम में आग तापते हुए भुट्टे का आनंद तो सभी लेते ही हैं लेकिन इस साल कुछ अलग ट्राई करें, इस बार अपनी रेसिपी में भुट्टे के कबाब को जगह दीजिए। तो आइए जानते हैं कैसे बनते हैं भुट्टे के कबाब-
सामग्री-
-भुट्टे- 2
-उबले हुए आलू- 2
-ब्रेड- 4
-बारीक कटा हुआ प्याज- 1
-बारीक कटे हुए पुदीना पत्ते
-मक्खन- 1 चम्मच
-गरम मसाला- 1 चम्मच
-काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
-हरी मिर्ची- 2 बारीक कटी हुई
-नमक- स्वादानुसार
-तेल- 2 चम्मच
तरीका-
भुट्टे के कबाब बनाने के लिए सबसे पहले दरदरे पीसे हुए भुट्टे और उबले हुए आलू को छीलकर एक बाउल में डालकर उसे अच्छे से मिला दें। अब ब्रेड को भी बारीक तोड़कर बाउल के मिश्रण में मिला दें।
अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्ची, पुदीना पत्ते, नमक और बताई गई सभी सामग्री डालकर अच्छे से मिला लें।
अब ओवन को 180 डिग्री पर preheat कर लें। कबाब के मिश्रण को आप सीख पर अच्छी तरह से लगाने के बाद ब्रश से इस पर मक्खन भी लगाएं।
अब पहले से पहले से गर्म ओवन में 15-20 मिनट के लिए इन कबाब को रख दें। जब ये गोल्डन रंग में बेक होने लगे तो आप इसे पलट दें।
कबाब को हर 5-6 मिनट बाद पलटते रहें इससे हर तरफ से कबाब अच्छी तरह से बेक होने के साथ क्रिस्पी भी बनेंगें। भुट्टे के कबाब बनकर तैयार हैं, गर्मागर्म सर्व करें।