आपका मन अगर ब्रेड रसमलाई खाने का कर रहा है और पनीर या छैना नहीं है, तो भी आप ब्रेड की मदद से रसमलाई बना सकते हैं.
आइए, जानते हैं ब्रेड रसमलाई की रेसिपी-
सामग्री :
ब्रेड-8 पीस
दूध-2 गिलास
कन्डेंस्ड मिल्क
चीनी
देशी घी तलने के लिए
काजू,बादाम,पिस्तां,चिरौंजी,केसर, इलायची
विधि :
सबसे पहले दूध को उबाल लें। जब यह उबल जाए तो उसमें थोडी सी केसर डालकर ढक दें। 2-3 मिनट में केसर अपना रंग दूध में छोड़ देगी।
दूध में केसर का रंग आ जाने के बाद उसे दोबारा आंच पर चढ़ा दें। इसमें काजू, बादाम, पिस्ता, चिरौंजी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। अब उसमें कन्डेंस्ड मिल्क और चीनी मिलाकर पकाएं।
फिर ब्रेड स्लाडइस लेकर उसे कटोरी या किसी गोल ढक्क,न से गोल-गोल काट लें। जब सभी ब्रेड गोल आकार में कट जाए तब एक कढ़ाई में देशी घी गर्म करें।
उसमें ब्रेड के गोल कटे हुए टुकड़ों को गुलाबी होते तक तलें। अब तैयार किए हुए दूध में तले हुए ब्रेड के टुकडों का डालें और ठंडा होने पर सर्व करें।