वर्तमान समय की भागमभाग भरी जिंदगी ने लोगों के खाने-पीने की स्टाइल को बिलकुल बदलकर रख दिया है।
आज लोग खाने-पीने में भी शार्टकट अपना रहे है, जिसके चलते शरीर में कई जरूरी तत्त्वों की कमी हो रही है, उन्ही में से एक है आयरन की कमी। ऐसे में डाइट में रोजाना एक आंवले का लड्डू शामिल कर आप अपनी यह कमी दूर कर सकते हैं।
आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है यह टेस्टी व हेल्दी आंवले का लड्डू।
सामग्री-
-आंवला कद्दूकस -250 ग्राम
-बेकिंग सोडा-1 चम्मच
-मीठा सोडा-1 चम्मच
-चीनी-150 ग्राम
-इलाइची पाउडर-1 चम्मच
-घी-2 चम्मच
बनाने का तरीका-
- सबसे पहले कद्दूकस किए हुए आंवला के साथ सोडा को एक बर्तन में डालकर कुछ देर के लिए रख दें।
- थोड़ी देर बाद आंवला को अच्छी तरह छानकर हाथ से दबाकर अच्छे से उसका पानी निकाल लें।
- अब एक कढ़ाई में घी गर्म करके इसमें आंवला, बेकिंग सोडा और चीनी को डालकर कुछ देर मध्यम आंच पर पकाएं।
- कुछ देर पकने के बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर कुछ देर और पकाकर गैस बंद कर दें।
- अब इस मिश्रण के ठंडा होने पर हाथों में घी लगाकर गोल आकार के लड्डू बना लें।
- आपके आंवला लड्डू सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है।