आपने सादी पूरी, आलू पूरी, पनीर पूरी और भी कई तरह की पूरियों का स्वाद लिया होगा। सादी कचौड़ी और पूड़ी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन क्या आपने नारियल पूरी खाई की है? अगर नहीं? तो देर किस बात की। जान लें रेसिपी-
सामग्री :
- 2 कप आटा
- एक टेबलस्पून नारियल पाउडर
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- चीनी स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून घी
- तेल जरुरत के अनुसार
विधि :
- सबसे पहले एक बर्तन में आटा, इलायची पाउडर, नारियल और घी डालकर मिक्स करें।
- एक बर्तन में चीनी और पानी डालकर घोल बना लें।
- फिर इस घोल से सख्त आटा गूंद लें।
- गूंदे हुए आटे पर हल्का सा तेल लगाकर लगभग 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- इस बीच मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
- तय समय के बाद गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़ लें।
- एक लोई पर हल्का-सा तेल लगाकर इन्हें पूरी जितना बेल लें।
- इसी तरह से सारी पूड़ी बेलकर एक प्लेट पर रख लें।
- तेल के गरम होते ही एक-एक करके सभी पूड़ी तल लें।
- तैयार है नारियल पूरी। गरमागरम सर्व करें।